25噸啤酒廠設備糖化系統生産精釀啤酒使用什麽水源。水是啤酒的主要成分，今天濟南中釀機械設備有限公司的小編就和您具體介紹一下啤酒廠設備使用的精釀啤酒該使用什麽樣的釀酒用水吧。

　　在25噸啤酒廠設備糖化系統生産精釀啤酒時，水源的選擇至關重要。以下是對水源選擇的詳細分析：

　　一、理想水源類型

　　地下礦泉水：

　　硬度較低，通常在300左右，低型的在200左右。

　　含有适量的礦物質，适合啤酒釀造。

　　如果經過軟化處理(成爲純淨水)，硬度可降低至30-50，更适合作爲糖化水。

　　自來水(市政供水)：

　　含有當地水庫的基本礦物質。

　　但在使用前，建議進行水質測試，以确保其符合啤酒釀造的标準。

　　需要注意自來水中是否含有氯或氯胺等消毒劑殘留，這些物質可能會影響啤酒的口感和品質。如果含有，需要進行适當的處理以去除。

　　二、水源處理與調節

　　水質測試：

　　在使用任何水源之前，都需要進行水質測試，以了解其成分和特性。

　　測試項目包括硬度、pH值、氯化物含量、硫酸鹽含量、鈉含量、鈣鎂離子含量等。

　　水質調節：

　　根據測試結果，對水質進行适當的調節。

　　例如，如果水的硬度過高，可以通過添加軟化劑來降低硬度。

　　如果pH值不符合要求，可以使用乳酸或磷酸等調節劑進行調整。

　　去除有害物質：

　　去除水中的氯、氯胺等有害物質，以确保啤酒的口感和品質。

　　可以通過活性炭過濾、反滲透等方法進行去除。

　　三、水源選擇建議

　　優先選擇地下礦泉水：

　　地下礦泉水通常具有較低的硬度和适量的礦物質含量，非常适合啤酒釀造。

　　如果條件允許，建議優先選擇地下礦泉水作爲釀造水源。

　　自來水需經過處理：

　　如果使用自來水作爲釀造水源，需要進行适當的處理和調節，以确保其符合啤酒釀造的标準。

　　處理過程包括去除有害物質、調節水質等。

　　避免使用蒸餾水或反滲透水：

　　蒸餾水或反滲透水雖然純淨，但缺乏啤酒釀造所需的礦物質。

　　如果使用這些水源，需要在後期添加适量的礦物質以補充其不足。

　　綜上所述，25噸啤酒廠設備糖化系統生産精釀啤酒時，應優先選擇地下礦泉水作爲釀造水源。如果條件不允許，可以使用自來水但需要進行适當的處理和調節。同時，應避免使用蒸餾水或反滲透水作爲釀造水源。

　　重大機遇：預計今年内出台精釀啤酒标準和相關法規，新政策将接軌歐美現行政策，今後小型精釀啤酒廠灌裝啤酒可正式走向市場，精釀啤酒行業将會迎來健康發展的機遇!